ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

azufrado

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:17/03/2009
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA azufrado sulphuring soufrage
Categoría gramatical m n m
Dominio Vitivinicultura Viticulture Viticulture
Subdominio viticultura: tratamiento fitosanitario / vinicultura: crianza enology oenologie
Contexto Como norma general, habrá de tenerse en cuenta que el *azufrado se hará después del tratamiento con Caldo bordelés (sulfatado) y no antes, para evitar quemaduras. The *sulphuring of vineyards with acute erinose infection, and where oïdium occurs on leaves and shoots is recommended. Une particularité notable le différencie d'une vinification classique: le *soufrage du vin et la chaptalisation sont interdits.
Fuente http://articulos.infojardin.com/Frutales/enfermedades-vid-parra-enfermedad-vides-parras.htm (consultada: 2 septiembre 2008). http://www.wynboer.co.za/recentarticles/0299programme.php3 (retrieved: 2 September 2008). http://www.cognacnet.com/armagnac/bniafrench.htm (consultée: 2 septembre 2008).
Definición Operación consistente en dar a las viñas y barricas un tratamiento de azufre, a modo de desinfección o antiséptico. Operation consisting of tretating grapes with sulphur as a preventive treatment (against oxidation and microbial spoilage). Traitement préventif de la vigne par poudrage ou par pulvérisation de soufre pour lutter contre l'oïdium.
Fuente Def. http://www.catarvino.com/html/dic/diccionario.html (consultada: 2 septiembre 2008). http://www.cavesa.ch/definition/soufrage,4463.html (consultée: 2 septembre 2008).
Unid. fraseológicas soufrage du vin; soufrage des vignes
Colocaciones
Marca normalización Manuales de enología. Winemaking books. Livres d'oenologie.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios El azufrado puede hacer referencia al tratamiento de las vides como al de las barricas o cubas. En el caso de las viñas se hace para combatir el oidio, grave enfermedad del viñedo. On parle aussi du soufrage des tonneaux.