ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

brut

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:16/12/2007
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA brut brut brut
Categoría gramatical adj adj adj
Dominio Vitivinicultura Viticulture Viticulture
Subdominio enología enology oenologie
Contexto Los tipos más conocidos de vinos espumoso que se comercializan en la actualidad son el * brut nature, que es el más seco de todos, el brut, que tiene una pequeña adición de azúcar, el reserva, que tiene cierta sequedad, el semiseco, algo más suave y por ú More sugar is added to Demi-sec Champagne wines than to brut Champagne wines. La quantité de sucre ainsi introduite détermine si le vin sera *brut, sec, demi-sec...
Fuente http://www.innatia.com/s/c-elaboracion-vino/a-vinos-espumosos.html (consultada: 16 diciembre 2007). http://www.champagne.com/en_brut_demisec.html (retrieved: 16 December 2007). http://www.palatine-champagne.com/art_elaboration.php (consultée: 16 décembre 2007).
Definición Vino espumoso natural que contiene una proporción de azúcares inferior a 15 gr/l. A French term describing the driest classification of Champagne, containing usually less than 0.5 per cent sugar. Se dit d'un vin effervescent ne contenant pas ou peu de liqueur de dosage, sa teneur en sucre résiduel devant être inférieure à 15 grammes par litre.
Fuente Def. http://www.granseleccion.com/shop/glosario.asp?letra=b (consultada: 16 diciembre 2007). http://www.nicks.com.au/Index.aspx?link_id=76.514 (retrieved: 16 December 2007). http://www.cave-prestige.com/fr/glossaire.html (consultée: 16 décembre 2007).
Unid. fraseológicas
Colocaciones brut; brut natural; brut nature; extra brut brut champagne; brut rosé; extra brut extra brut; brut intégral; brut nature
Marca normalización Manuales de enología. Winemaking books. Livres d'oenologie.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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