ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

chardonnay

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:02/03/2009
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA chardonnay chardonnay chardonnay
Categoría gramatical f n m
Dominio Vitivinicultura Viticulture Viticulture
Subdominio ampelografía ampelography ampélographie
Contexto A la *Chardonnay le encanta la madera y los viticultores de todo el mundo han descubieto que si un chardonnay normal se fermenta y se añeja en barricas de roble, o en contacto con duelas o fragmentos de roble, es posible reproducir, en un tiempo comparativamente corto, la riqueza que los borgoñas clásicos tardan años en conseguir. *Chardonnay has been an enormous success in California and Australia and they are wonding up themselves to a similar peak in South Africa and New Zealand. Avec une production raisonnable, le *Chardonnay donne un vin d'une grande finesse possédant un fort potentiel aromatique.
Fuente Jefford, A. (2001). Gustos y estilos del vino. Barcelona: Blume. p. 18. Robinson, J. (2000). Jancis Robinson's wine tasting workbook. ( revised ed.). London: Conran Octopus Limited. p. 105. http://www.oovin.com/detailcepage-cepage0-158.html (consultée: 2 mars 2009).
Definición Variedad blanca internacional que puede producir vinos de gran calidad, nobles, aromáticos, de buena graduación y con aptitudes para el envejecimiento. Variety of white grape of high and regular yield, with good alcohol producing potential, giving high quality wines. cépage blanc, utilisé en Champagne (principalement dans la Côte des Blancs) et en Bourgogne.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat. p. 212. Foulon, D. (dir) (1996) Dictionnaire Moët-Hachette du vin. Paris: Hachette, p. 29. (English). http://www.viticulture-oenologie-formation.fr/vitioenoformlycee/lexique/c/chardonnay.htm (consultée: 2 mars 2009).
Unid. fraseológicas
Colocaciones uva chardonnay; un (vino) chardonnay blanco chardonnay wine chardonnay rosé; chardonnay blanc musqué
Marca normalización Manuales de viticultura. Books on viticulture. Livres de viticulture.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios El término chardonnay se utiliza tanto para hablar del tipo de uva como del vino producido por dicha uva. The term chardonnay is used in North America when referring to "white wine". On peut utiliser le même terme pour parler du vine où du cépage.