ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

coupage

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:05/10/2006
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA coupage blending coupage
Categoría gramatical m n m
Dominio Vitivinicultura Viticulture Viticulture
Subdominio enología enology oenologie
Contexto La mayoría de los vinos de mesa son vinos de *coupage, especialmente los que se comercializan como procedentes de diferentes países de la Unión Europea. This is a form of *blending used by the Spaniards to make sherry in sun-baked Jerez. À la différence des vins de *coupage, qui peuvent comporter jusqu'à 75 % de cépages importés et être néanmoins étiquetés « produit de l'Ontario », les vins portant le label VQA sont constitués à 100 % de cépages de l'Ontario.
Fuente Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p. 268. Hughes, J. (1999). The joy of wine. London: Lorenz Books. p. 46. http://www.strategis.ic.gc.ca/epic/internet/inmfbs-gprea.nsf/fr/lu00057f.html (consultée: 5 octobre 2006).
Definición Técnica rustica de mezcla de diferentes vinos sin excesivos cirterios. The process of combining different wines with complimentary characteristics to create a blended wine. Mélange de vins d'origins différentes.
Fuente Def. Guía de los Vinos de Aragón 2006. (2006). Zaragoza: Prensa Diaria Aragonesa S.A. p. 282. http://www.stratsplace.com/7ich/glossary.html (retrieved: 5 October 2006). http://www.chez.com/bibs/glo.html (consultée: 5 octobre 2006).
Unid. fraseológicas
Colocaciones vino de coupage vin de coupage
Marca normalización Libros de enología. Books specialised in vitiviniculture. Livres de vitiviniculture.
Sinónimo corte coupage
Categoría gramatical S. m n
Fuente S. http://www.vino.elbaqueano.org/glosario/g_l_c.htm (consultada: 5 octubre 2006). http://www.epicurious.com/drinking/wine_dictionay/entry?id=6106 (retrieved: 5 October 2006).
Comentarios Existe preferencia por el término francés frente al español "corte". No confundir "coupage" con "ensamblaje" que es la mezcla de vinos de la misma zona con criterios de calidad. The French term "coupage" is also used. Ne pas confondre avec "assemblage".