ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

cuba

AUTOR:Paloma Molledo Pérez; Gloria Martínez Lanzán FECHA:25/04/2009
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA cuba vat cuve
Categoría gramatical f n f
Dominio Vinicultura:vinificación viticulture Viniculture: vinification
Subdominio vinificación winemaking vinification
Contexto El estrujado facilita la formación del sombrero de hollejos en las *cubas de fermentación de vendimias tintas. At the start of the 21st century, wooden fermentation *vats are once again becoming more fashionable though they are very expensive. On sait depuis des millénaires que le jus de raisins écrasés abandonné dans une *cuve se transforme en vin.
Fuente Hidalgo, J. (2003). Tratado de enología. Tomo 1. Madrid: Mundi Prensa. p 297 Robinson, J. (2006) The Oxford Companion to Wine (3r ed.). Oxford: O.U.P. p. 728. Ribereau-Gayon, J. (1989). La technologie. Un ensemble complexe de connaissances scientifiques et empiriques : exemple en œnologie. PU Bordeaux. P 26.
Definición Recipiente de madera que sirve para contener el vino. Large container for storing wina and/or ageing or maturation. Gran récipient de bois ou de maçonnerie utilisé pour la fermentation du raisin
Fuente Def. http://www.definicion.org/diccionario/141 (consultada: 25 abril 2009). Robinson, J. (2006) The Oxford Companion to Wine (3r ed.). Oxford: O.U.P. p. 728. Le petit Robert; dictionnaitre de la langue française 2004. p 614
Unid. fraseológicas fermentation vat
Colocaciones cuba de fermentación; cuba rotativa; cuba de assemblage
Marca normalización Manuales de viticultura. Books on viticulture. Livres de viticulture.
Sinónimo tank
Categoría gramatical S. n
Fuente S. Robinson, J. (2006) The Oxford Companion to Wine (3r ed.). Oxford: O.U.P. p. 728.
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