ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

descarnado

AUTOR:Ascensión Cano Cánovas FECHA:05/06/2013
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA descarnado décharné
Categoría gramatical adj adj
Dominio vinicultura viniculture
Subdominio cata dégustation
Contexto En una reciente cata a ciegas de riojas tintos los participantes repetían una y otra vez: "*Descarnado; ni un ápice de fruta; aromas de madera, de cuero, de vainilla...". Un vin maigre ou *décharné n'apparaît pas à personne semblable à un vin lourd ou épais. S'il est décharné, il n'est pas vif, ni gras, ni austère, ni charpenté, ni souple.
Fuente http://elmundovino.elmundo.es/elmundovino/noticia.html (consultada: 5 junio 2013) Neiman, O. (2013). Le vin pour ceux qui n'y connaissent rien.p.18.
Definición Vino pobre en alcohol y consitencia. Un vin dépourvu de matière. En général, c’est un vieux vin que les années ont amaigri.
Fuente Def. García, A. (2005). Saber de vinos. Barcelona: Amat Editorial.p.149. http://www.dico-du-vin.com/d/decharne-degustation-defaut/ (consultado: 5 junio 2013)
Unid. fraseológicas
Colocaciones vino descarnado vin décharné
Marca normalización Diccionarios y glosarios de cata. Glossaires et dictionnaires de la dégustation du vin.
Sinónimo delgado, desequilibrado, inarmonioso déséquilibré, inharmonieux
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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