ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

graso

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:28/12/2006
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA graso fat gras
Categoría gramatical adj adj adj
Dominio Vitivinicultura Viticulture Viticulture
Subdominio cata wine tasting dégustation
Contexto Si el vino es demasiado *graso, se vuelve pesado, espeso, alcohólico. Instead of being complex, it's *fat; rather than being well crafted, it's overdone. Un vin mûr est un vin *gras.
Fuente Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p. 410. http://ww.winespectator.com (retrieved: 28 December 2006). Peynard, E; Blouin, J. (1996). Le goût du vin. Paris: Dunod. p.185.
Definición Vino con mucha glicerina. A full-bodied, high in glycerol and other complex biochemical components. Agréablement onctueux : impression de rondeur, de douceur, de moelleux.
Fuente Def. Pastor, A. (1993). Diccionario del vino y el cava. (2ª ed.). Barcelona: Fomento Comercio Editorial S.L. p. 178. http://www.kamiljuices.com/glossary.html (retrieved: 28 December 2006). http://www.vignobletiquette.com/info/degust/vocddeg.htm (consultée: 28 decembre 2006).
Unid. fraseológicas
Colocaciones vino graso fat wine vin gras
Marca normalización Diccionarios y glosarios sobre la cata. Wine tasting glossaries. Glossaires et dictionnaires de la dégustation du vin.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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