ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

gris

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:13/10/2006
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA gris grey gris
Categoría gramatical adj adj adj
Dominio Vitivinicultura Viticulture Viticulture
Subdominio enología enology oenologie
Contexto Si se aplica una vinificación en blanco estricta, se obtienen los llamados vinos *grises, que adquieren una pequeña cantidad de materias durante las operaciones mecánicas de la fase de fermentación, estrujado y prensado (normalmente mediante prensas horiz Guerrouane gris * (grey) is a lightly tinted wine produced in Morroco, between a white and a rose, but closer to a fruity white in taste, very nice with grilled fish. Le vin *gris est un vin rosé a peine teinté.
Fuente Bujan, J. (2002). Guía de la nueva cultura del vino. Barcelona: Rubes Editorial S.L. p. 71. www.manthatcooks.com/2006/09/trout-and-state-of-play-of-cash-free.html (retrieved: 13 October 2006). Peynard, E; Blouin, J. (1996). Le goût du vin. Paris: Dunod. p. 42.
Definición Vino rosado muy claro apenas pigmentado por el contacto con los hollejos de la uva tinta. Wine obtained while vinifying in white of the red grapes. Vin obtenu en vinifiant en blanc des raisins rouges.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p. 415. http://www.chez.com/bibs/glo.html (retrieved: 13 October 2006). http://www.chez.com/bibs/glo.html (consultée: 13 october 2006).
Unid. fraseológicas
Colocaciones vino gris grey wine vin gris
Marca normalización Diccionarios y glosarios sobre vitivinicultura. Winemaking books. Livres d'oenologie
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios Also found like "gray" wine. The French term "gris" is also used.