ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

herbáceo

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:14/10/2006
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA herbáceo herbaceous herbacé
Categoría gramatical adj adj adj
Dominio Vitivinicultura Viticulture Viticulture
Subdominio cata wine tasting dégustation
Contexto Un cabernet sauvignon que haya utilizado uvas poco maduras puede ser un vino magro y acídulo que mostrará a menudo un pronunciado carácter "herbáceo", con nítidos aromas a hierbas y a hojas. Underripe Cabernet Sauvignon can be too lean and tart and often smells very grassy, leafy or *"herbaceous". Au nez, les tonalités florales et fruitées ont tendance à céder la palce à des arômes *herbacés.
Fuente Robinson, J. (2001). Curso práctico de cata. (Trad: Casanova Uyá, R.). Barcelona: Blume. p. 134. Robinson, J. (2000). Jancis Robinson's wine tasting workbook. (revised ed.). London: Conran Octopus Limited. p. 134. La Mémoire de Raphaëlle Dedourge sur le vocabulaire de la dégustation en français et en anglais ( à http://www.chez.com/bibs/dedourge.html) (consultée: 14 octobre 2006).
Definición Aroma y sabor a raspón triturado en vino con cierto grado de prensado. Wine with taste and aroma of herbs (usually undefined). Désigne des odeurs ou arômes rappelant l'herbe.
Fuente Def. Ruiz H., M y Martínez G., M. (1997). Curso popular de cata de vinos. Gobierno de La Rioja. (disponible en Internet: http://www.fundarco.org) (consultada: 14 octubre 2006). http://www.vino.com/guide/wine-term-glossary.asp (retrieved: 14 October 2006). http://www.chez.com/bibs/glo.html (consultée: 14 october 2006).
Unid. fraseológicas
Colocaciones carácter herbáceo; gusto herbáceo arôme herbacé; odeur herbacé
Marca normalización Diccionarios y glosarios sobre vitivinicultura. Wine tasting dictionaries and glossaries. Glossaires et dictionnaires de la dégustation du vin.
Sinónimo (1) grassy; (2) herby
Categoría gramatical S. adj
Fuente S. Hughes, J. (1999). The joy of wine. London: Lorenz Books. (1) p. 26; (2) p. 30.
Comentarios Ce terme a souvent une connotation plutôt péjorative.