ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

jerez

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:21/11/2007
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA jerez sherry xérès
Categoría gramatical m m m
Dominio Vitivinicultura Viticulture Viticulture
Subdominio enología oenologie oenologie
Contexto La vinificación del *jerez, el conjunto de operaciones y procesos que aseguran la transmutación de la uva en vino joven supone un hecho de gran trascendencia social, tanto en el ámbito económico como en el cultural, puesto que supone el traspaso de respon *Sherry is the English corrpution of the word Jerez, while Xérès is its French counterpart and is also the French name for sherry. La zone de production du *xérès se situe au sud de l'Espagne, en Andalousie, dans le nord-ouest de la province de Cadix, dans un triangle dont les extrémités sont Puerto de Santa Maria, Jerez de la Frontera et Sanlúcar de Barrameda.
Fuente http://www.sherry.org/es/vinificacion.cfm (consultada: 21 noviembre 2007). Robinson, J. (2006) The Oxford Companion to Wine (3r ed.). Oxford: O.U.P. p. 623. http://www.cavesa.ch/definition/xeres,5083.html (consultée: 21 novembre 2007).
Definición Vino blanco fino y seco, de alta graduación, que se elabora en el municipio jerezano y sus alrededores. Fortified wine form the region around the city of Jerz de la frontera in Andalucía, south west Spain. Vin blanc liquoreux élaboré dans la région de Jerz de la Frontera (in Andalousie), appelé jerez en espagnol, sherry en anglais.
Fuente Def. http://216.239.59.104/search?q=cache:RtyVpUlDS7kJ:www.wordreference.com/definicion/jerez+vino+de+jerez+definir&hl=es&ct=clnk&cd=3&gl=es (consultada: 21 noviembre 2007). Robinson, J. (2006) The Oxford Companion to Wine (3r ed.). Oxford: O.U.P. p. 623. Foulon, D. (dir) (1996) Dictionnaire Moët-Hachette du vin. Paris: Hachette, p. 142 (français).
Unid. fraseológicas
Colocaciones vino de Jerez
Marca normalización Libros de enología. Winemaking books. Livres d'oenologie.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios Puede hablarse del jerez como un tipo de vino y como una zona vitivinícola del sur de España. Sherry is the English term for "jerez" wine produced in the south of Spain.