ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

lagar

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:11/12/2007
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA lagar press pressoir
Categoría gramatical m n m
Dominio Vitivinicultura Viticulture Viticulture
Subdominio enología enology oenologie
Contexto En cada *lagar había un arromanador, que era el encargado de pesar toda la uva y de llevar las anotaciones correspondientes. Wine *presses or their remains provide some of the longest-surviving evidence of the origins of viticulture. L'accès se fait par le très pittoresque vieux *pressoir, et la cave à calvados.
Fuente http://www.alcozar.net/etnografia/vendimia-lagar.htm (consultada: 11 diciembre 2007). Robinson, J. (2006) The Oxford Companion to Wine (3r ed.). Oxford: O.U.P. p. 545. http://www.abcsalles.com/prive/fr/fiche.php?n=2931 (consultée: 11 décembre 2007).
Definición Lugar donde se realiza la molienda y estrujado de la uva. Place where the grapes used to be trampled, or the place in the cellars where the presses are. Lieu où se trouve le pressoir.
Fuente Def. http://www.granseleccion.com/shop/glosario.asp?letra=l (consultada: 11 diciembre 2007). http://www.filewine.es/english/dicl.htm (retrieved: 11 December 2007). Foulon, D. (dir) (1996) Dictionnaire Moët-Hachette du vin. Paris: Hachette, p. 112 (français).
Unid. fraseológicas wine press
Colocaciones
Marca normalización Libros de viticultura. Books on viticulture. Livres de viticulture.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios El lagar puede hacer referencia tanto al lugar donde se prensaban las uvas como al apraato que servía para prensarlas. The definition includes the two uses of the term both as the place where grapes were pressed or as an instrument to press grapes. On peut parler du pressoir comme le lieu où se trouve le pressoir mais aussi comme l'appareil pour presser les raisins.