ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

lía

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:14/10/2006
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA lía lee lie
Categoría gramatical f n f
Dominio Vitivinicultura Viticulture Viticulture
Subdominio enology enology oenologie
Contexto Finalizada la fermentación, separados de las *lías, hacia febrero, los vinos nuevos se clasifican. New World winemakers are using the old technique of aging the wine on the *lees to increase complexities in the aromas and flaovurs. Dans certain régions françaises (Nantes; Savoie, Gaillac, Alsace), certains vins sont tirés sur *lies.
Fuente López A., M. Mª; (2001). Viticultura, enología y cata para aficionados. (3ª ed.). Madrid: Mundi-Prensa. p. 136. http://www.wine.com/aboutwine/glossary.asp?glossary=complete (retrieved: 14 October 2006). La Mémoire de Raphaëlle Dedourge sur le vocabulaire de la dégustation en français et en anglais ( à http://www.chez.com/bibs/dedourge.html) (consultée: 14 octobre 2006).
Definición Heces o sedimentos que deja el vino tras su fermentación. Sediment and yeast found in a barrel or tank during and after fermentation. Dépôt de couleur jaunâtre en fin de fermentation provenant des cellules de levures mortes.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p. 497. http://www.wine.com/aboutwine/glossary.asp?glossary=complete (retrieved: 14 October 2006). http://www.terroirs-france.com/vin/conseilterr.html (consultée: 14 octobre 2006).
Unid. fraseológicas degradación de las lías aging wine on the lees; left on the lees; on the lees tirer sur lies
Colocaciones gusto a lías; lías de fermentación; olor a lías sur lies; odeurs de lies; lies de fermentation
Marca normalización Manuales de enología. Books specialised in vitiviniculture. Livres d'oenologie.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios El término se utiliza siempre en plural. The term is used in its plural form. Sometimes the French term appears, for instance in expressions such as "sur lie aging". Le terme est utilisé toujours au pluriel.