ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

aguja

AUTOR:Marta González Herrero FECHA:24/05/2012
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA aguja pétillant
Categoría gramatical adj. adj.
Dominio vitivinícola vitivinicole
Subdominio vino, vinicultura, cata, método y fases, visual vin, viniculture,dégustation, méthode et phases, visuelle.
Contexto Cuando se acerca el calor, los vinos más frescos y ligeros están entre los preferidos por los consumidores. Blancos y rosados de *aguja son un buen complemento de los menús veraniegos. L'étude, réalisée par l'Institut de recherche sur les vins et spiritueux (International Wine & Spirit Research) et le site just-drinks.com, souligne que «l'augmentation continue de la demande en vins *pétillants autre que le champagne est l'une des tendances les plus méconnues du marché du vin».
Fuente http://www.ocu.org/alimentos-y-bebidas/vinos-de-aguja-s450334.htm (consultada 24/05/2012) http://www.lapresse.ca/vins/201010/06/01-4330120-les-vins-petillants-espagnols-et-italiens-ont-plus-la-cote-que-le-champagne.php (conusultada: 24/05/2012)
Definición Son aquellos que por su origen varietal o por su particular elaboración conservan una pequeña cantidad de anhídrido carbónico procedente de la fermentación de azúcares propios o añadidos y que se desprende en forma de burbujas sin que lleguen a producir espuma cuando se abre la botella. Vin effervescent qui accuse, dans un récipient fermé, une suppression comprise entre 1 et 2,5 bars à 20° Celsius.
Fuente Def. http://www.apoloybaco.com/vinosaguja.htm http://www.effervescents-du-monde.com/pages/80_efferv/vin_petillant.fr.html
Unid. fraseológicas
Colocaciones de aguja
Marca normalización
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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