ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

merrain

AUTOR:Marta González Herrero FECHA:27/05/2012
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA merrain merrain
Categoría gramatical m. m.
Dominio vitiviníola vitivinicole
Subdominio vino, bodega, sala de crianza, barrica vin, cave, sale d'élevage, barrique
Contexto Del *"merrain" a la duela.La fabricación consiste en acortar, doblar, ahuecar y juntar el “merrain” para dar forma a la duela antes de ponerla en rosa. El tonelero seleccionará con rigor todas las duelas antes de preparar la barrica. La gestion des approvisionnements qui devient plus que jamais stratégique. Le gonflement des stocks de matières premières *(merrains) à la suite du retournement brutal du marché des tonneaux, qui a pesé sur la trésorerie des tonneliers en 2008 et 2009, conjugué à la raréfaction des chênes de qualité a replacé la gestion des approvisionnements au centre des préoccupations des producteurs de fûts en bois.
Fuente http://www.tonnellerie-allary.com/tonelero-fabricante-francia-barrica-tonel-tina-es/fabricante-de-toneles-madera/fabricacion-y-mise-en-rose-barricas.html (consultada 27/05/2012) http://www.xerfi.fr/etudes/0bpa12.pdf (consultada 27/05/2012)
Definición Término que se reserva exclusivamente a las maderas utilizas para tonelería, que en otros tiempos fue un término de uso más general, sinónimo de maderas de gran diámetro. Esta madera será preseleccionada en bosques con especies Q. robur y Q. petraea Pièces de bois d’un futur fût Ces planche sont obtenues en débitant un billot de bois dans le sens des rayons médullaires. Elles servent à confectionner les douelles qui seront assemblées pour former le fût. Les planches sont prélevées dans le bois de coeur ou duramen ou encore bois parfait. Ce bois de coeur possède une fonction de soutien, mais plus encore, des fonctions physiologiques.
Fuente Def. N. Vivas (2004), Manual de tonelería. Madrid: Artes Gráficas Cuesta, p.145. Consuldado libro on-line: http://books.google.es/books?id=xDlnXoDAskAC&pg=PA145&lpg=PA145&dq=madera+de+toneler%C3%ADa+merrai http://www.dico-du-vin.com/merrain-tonnellerie/
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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