ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

ahilado

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:14/11/2007
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA ahilado oily filant
Categoría gramatical adj adj adj
Dominio Vitivinicultura Viticulture Viticulture
Subdominio cata wine tasting dégustation
Contexto Ciertos vinos que no se han conservado en adecuadas condiciones de higiene durante su permanencia en depósito pueden sufrir una enfermedad denominada *ahilado. It is a subtle, long and *oily wine of golden color and with strong influence of tropical fruits and ripe grapes. Le vin devient huileux,* filant, sa saveur est altérée.
Fuente http://www.conocimientosweb.net/foros/viewtopic.3464.html / (consultada: 14 noviembre 2007). http://areadelvino.com/Anuario2006/bodegas/goyenechea-vinos.htm (retrieved: 14 November 2007). http://www.cohordo.com/dossiers/vins/oenologie32.htm (consultée: 14 novembre 2007).
Definición Vino degradado por bacterias anaerobias. Se presenta turbio y fluye haciendo madeja como los aceites, debido a su viscosidad. Wine with a slippery feel on the palate that comes from low acid and high glycerin in the wine. Vin que l'on peut qualifier de huileux, un aspect dû à l'apparence onctueuse du vin que lui donne la maladie de la graisse."
Fuente Def. http://www.diccionariodelvino.com/index.php/ahilado/ (consultada: 14 noviembre 2007). http://www.gotastewine.com/glossary/wine-glossary-o.htm (retrieveed: 14 November 2007). http://www.ginglinger-jean.com/oenologie02.htm (consultée: 14 novembre 2007).
Unid. fraseológicas sufrir de ahilado
Colocaciones vino ahilado oily wine vin filant
Marca normalización Diccionarios y glosarios sobre la cata. Wine tasting books. Dictionnaires et livres de la dégustation du vin.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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