ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

moscatel

AUTOR:Marta González Herrero FECHA:28/05/2012
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA moscatel muscat
Categoría gramatical m. m.
Dominio ampelografía. ampélographie
Subdominio vid, variedades. vigne, cépage
Contexto El *moscatel parece ser originario de África y de la antigua Mesopotamia (Iran, etc) y se cultiva por la mayor parte de les zonas vitícolas de todo el mundo. Esto explica la gran cantidad de sinónimos por el que es conocido (ver mapa mediterráneo). En España los más utilizados: *Moscatel de Alexandría, *Moscatel de Chipiona, *Moscatel de Málaga, Moscatel de España, Moscatel flamenco, Moscatel gordo, Moscatel gorrón, Moscatel de grano gordo, *Moscatel real, *Moscatel romano, *Moscatel de Valencia, Moscatelón, Zibbibo. Patrimoine culturel de la viticulture et de l'Œnologie, les cépages muscats offrent une richesse d'expression sans égal. Pierre Galet, ampélographe de réputation mondiale décrite dans le Dictionnaire des cépages, décrit plus de 150 cépages. Tous les cépages *Muscat, qu’ils soient blancs ou rouges, qu’ils soient cépages de cuve ou cépages de table, qu’ils soient vitisvinifera ou cépages hybrides, sont caractérisés par leur arôme muscaté.
Fuente http://www.moscatelia.com/pagina.php?pagina=1 (consultada 28/05/2012) http://www.muscats-du-monde.com/Pages/Fr/InfoMuscat/InfoMuscat.fr.html#MuscatsFrancais (consultada: 28/05/2012)
Definición Tipo de uva blanca o morada con un grano grande, redondo y liso y de sabor muy dulce. El origen de esta uva es discutido, aunque todo apunta que se habría originado en Alejandría, ya que de este lugar provienen sus denominaciones más importantes. Entres los tipos de uva moscatel existen dos clases: Moscatel de Alejandría y Moscatel de grano menudo o Moscatel Morisco. Tipe de cépage dont les grappes sont de petites à moyennes, cylindro-coniques, ailées, plus ou moins compactes, pédoncules généralement courts assez forts avec une lignification partielle; baies moyennes courtes globuleuses de grosseur assez uniforme bien attachées à la grappe, peau d'épaisseur moyenne peu résistante vert jaune à jaune doré à pleine maturité peu pruinée, chair un peu molle juteuse bien sucrée agréablement relevée d'une fine saveur musquée très agréable, pédicelles courts et assez forts. Le feuillage jaunit assez fortement à l'automne.
Fuente Def. http://blog.uvinum.es/tipos-uva-moscatel-1255681 http://lescepages.free.fr/muscat_ottonel.html
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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