ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

mosto de uva concentrado

AUTOR:Amira Benarous FECHA:14/05/2012
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA mosto de uva concentrado moût de raisins concentrés
Categoría gramatical m m
Dominio Viticultura Viticulture
Subdominio juridíco juridique
Contexto Este resultado puede alcanzarse mediante el establecimiento de un régimen de ayuda en favor del *mosto de uva concentrado y del mosto de uva concentrado rectificado. Ce resultat peut être atteint par l'institution d'un régime d'aide en faveur des *moûts de raisins consentrés et des moûts de raisins rectifiés.
Fuente Reglamento (CE) N° 1493/1999 del Consejo de 17 de mayo de 1999 por el que se establece la organización común del mercado vitivinícola Règlement (CE) N° 1493/1999 du Conseil du 17 mai 1999 portant organization commune du marché vitivinicole
Definición Obtenido por deshidratación parcial de mosto de uva, efectuada por cualquier método autorizado, excepto el fuego directo, de modo que el valor numérico indicado por el refractómetro, utilizado según un método que se determinará, a la temperatura de 20 ºC no sea inferior al 50,9 %;procedente exclusivamente de las variedades de vid reglamentarias. Le moût de raisin est du jus de raisin non fermenté obtenu soit par foulage, pratique remplacée par le pressurage. Il comprend, outre le jus de raisin, la pulpe et les peaux des grains de raisins, les pépins et éventuellement les rafles. Ces éléments représentent un pourcentage variable, de 7 à 23 pour cent, du poids total
Fuente Def. Diccionario del vino wikipedia la enciclopedia libre
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización
Sinónimo zumo de uvas concentrado jus de raisins concentré
Categoría gramatical S. m m
Fuente S. http://es.thefreedictionary.com/mosto Linternaute encyclopédie
Comentarios Se ha comprobado en diferentes estudios que el mosto de uva favorece a la salud. Entre sus virtudes se encuentra el aporte a los vasos sanguíneos, fludificando la sangre y fortaleciendo el corazón. También se incrementan los niveles de Vitamina E y provee de un antioxidante natural que previene riesgos de enfermedades degenerativas. Ce moût est utilisé pour produire le vin ; une fois éliminée la partie liquide, les substances résiduelles constituent le marc, utilisé soit dans le domaine agroalimentaire (comme aliment du bétail), soit pour la production de produits distillés telle que l'eau-de-vie, l'aquavit ou la grappa.