ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

pastoso

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:11/03/2008
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA pastoso pasty pâteux
Categoría gramatical adj adj adj
Dominio Vitivinicultura Viticulture Viticulture
Subdominio cata wine tasting dégustation
Contexto El vino Pastoso es aquel cuyo sabor se pega al paladar, dejando en éste un cierto regusto. To the palate it is a medium lightly bodied wine showing fruity and *pasty, round, soft and ripe tannins. La chaptalisation, tolérée en France, permet de gagner jusqu’à 2,5° mais rend le vin *« pâteux».
Fuente http://www.webpersonal.net/franc/vinos/VINOS6.htm (consultada: 11 marzo 2008). http://shopping.msn.com/results/wine/bcatid4777/santa-rita/2-4197457/forsale?text=category:wine+Brand:Santa-Rita (retreived: 11 March 2008). http://mullerhe.club.fr/CAVE/Anjou/Anjou03.htm (consultée: 11 mars 2008).
Definición Dícese del vino denso, dulce y de gran cuerpo, que llena la boca. Term applied to a wine with a thick consistency, rich in dry extract which gives the impresión of sticking to the palate like a floury paste. Pour un vin trop moelleux et sucré, déséquilibré, qui laisse cette impression d'épaisseur en bouche.
Fuente Def. http://www.catarvino.com/html/dic/diccionario.html (consultada: 11 marzo 2008). Foulon, D. (dir) (1996) Dictionnaire Moët-Hachette du vin. Paris: Hachette, p. 92 (English). http://www.cavesa.ch/definition/pateux,3681.html (consultée: 11 mars 2008).
Unid. fraseológicas
Colocaciones sabor pastoso; vino pastoso a pasty wine
Marca normalización Diccionarios y glosarios sobre la cata. Wine tasting dictionaries and glossaries. Glossaires et dictionnaires de la dégustation du vin.
Sinónimo pommadé
Categoría gramatical S. adj
Fuente S. http://www.cavesa.ch/definition/pateux,3681.html (consultée: 11 mars 2008).
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