ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

persistente

AUTOR:Lara Bruguiers FECHA:31/05/2013
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA persistente lingering persistant
Categoría gramatical adj adj adj
Dominio vino wine vin
Subdominio
Contexto “Bien, centrémonos… en la fase gustativa se afirma lo que ya intuíamos en la fase olfativa, (el tipo de terreno donde se ha cultivado, el clima y la variedad de uva) y se añade nueva información: El proceso de envejecimiento, si es un vino *persistente o corto (quiere decir si el sabor se alarga en la boca o dura muy poquito) si tiene una acidez agradable o desagradable y si los taninos son agresivos o domados (esto quiere decir si se te seca la boca…)” “In the mouth it is a full-bodied, delicate, soft, velvety and *lingering wine.” “Ce vin *persistant en bouche confirme des notes de prunes confites et termine sur un retour sec, précis, élégant qui procurent une grande harmonie.”
Fuente http://verybilbao.wordpress.com/2013/05/09/los-consejos-de-sabino-singular-un-experto-en-vino/ (Consultada el 29 de mayo de 2013) http://www.winefromportugal.com/Store/index.php?act=viewProd&productId=1119 (Consulted on May 29, 2013) http://www.alsace-vignoble.net/Selections/Barmes/pinot_gris_barmes.htm (Consultée le 29 mai 2013)
Definición Vino con aromas que duran unos segundos después de degustados. Used to describe the persistence of flavor in a wine after tasting. When the aftertaste remains on the palate for several seconds. Vin avec des arômes qui restent quelques secondes en bouche après la dégustation.
Fuente Def. Directa: Massini, G. (2007) El arte de la cata. Barcelona: Robinbook. p. 130 Direct: http://www.winespectator.com/glossary/index/word/L (Consulted on May 29, 2013) Elaboration propre.
Unid. fraseológicas
Colocaciones vino persistente, persistente en boca lingering wine vin persistant, persistant en bouche
Marca normalización Manuales de cata, páginas web con consejos para elegir vinos. Glossaries about wine and tasting. Descriptions de vins.
Sinónimo largo long long
Categoría gramatical S. adj adj adj
Fuente S.
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