ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

alcalino (defecto)

AUTOR:Aelaïg Yvet FECHA:30/05/2012
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA alcalino (defecto) alcalin
Categoría gramatical adj adj
Dominio vitivinícola viti-vinicole
Subdominio vino, vinicultura, cata, (defectos) vin, vinivulture, dégustation, (défauts)
Contexto La falta de acidez se puede expresar llamando a un vino blando, plano, flojo o *alcalino. Vocabulaire : défauts Exemples : vin agressif, *alcalin, aqueux, desséchant, fade
Fuente Peynaud, Émile; Blouin, Jacques: El gusto del vino: el gran libro de la degustación. Mundi-Prensa. Le mémoire de Raphaëlle Dedourge sur le vocabulaire de la dégustation en français et en anglais. http://bibs.chez.com/dedourge.html
Definición Vino alcalino: Vino de pH muy alto que presenta poco color, aroma y sabor un tanto insípido. Vin au pH très (trop élevé).
Fuente Def. Diccionario del vino: http://www.diccionariodelvino.com/index.php?qv=ALCALINO [Consultada el 27/04/2012] Definición de Aelaïg Yvet
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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