ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

químico (aroma)

AUTOR:Ascensión Cano Cánovas FECHA:05/06/2013
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA químico (aroma)
Categoría gramatical adj
Dominio Vitivinicultura
Subdominio cata
Contexto
Fuente
Definición Cinco subfamilias (petróleo, azufrado, papel, cáustico y otros) que reúnen principalmente a los defectos aromáticos producidos por la presencia en elevadas concentraciones de algunos compuestos químicos presentes en el vino, ya sea en forma natural o por contaminaciones externas.
Fuente Def. http://www.planetavino.com/reportajes/detalle3c3b.html?id=385 (consultada: 5 junio 2013)
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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