ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

seco

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:18/10/2006
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA seco dry sec
Categoría gramatical m adj adj
Dominio Vitivinicultura Viticulture Viticulture
Subdominio cata wine tasting dégustation
Contexto Se dice que un vino es *seco cuando al entrar en la boca deja el paladar enjuto, y no provoca sensación dulce en la lengua. A wine becomes *dry when all or most of the sugar within it has been converted through fermentation into alcohol and carbon dioxide. Cette région de la Loire en concentre à peu près tous les cépages et tous les styles de vins, du *sec au doux, du rouge au rosé, des vins tranquilles aux efferevescents.
Fuente Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p. 761. http://winemaking.jackkeller.net/glossary.asp (retrieved: 18 October 2006). http://www.gilliard.ch/fr/abecedaire_intro.html (consultée: 18 octobre 2006).
Definición Vino que ha fermentado todos los azúcares por lo que no provoca sensaciones de dulzor al tomarlo. Having no obvious sweetness. Vin blanc contenant peu de sucres (de 1 à 9 grammes par litre).
Fuente Def. Guía de los Vinos de Aragón 2006. (2006). Zaragoza: Prensa Diaria Aragonesa S.A. p. 286. http://www.ewineplanet.com (retrieved: 18 October 2006). http://www.terroirs-france.com/vin/conseilterr.html (consultée: 18 octobre 2006).
Unid. fraseológicas
Colocaciones espumoso seco; semiseco; vino seco; vino blanco seco; vino blanco semiseco; vino semiseco bone dry; dry whites; extra dry; medium dry; off-dry vin blanc sec; rosés secs; rosés très secs
Marca normalización Diccionarios y glosarios sobre la cata. Wine tasting dictionaries and glossaries. Glossaires et dictionnaires de la dégustation du vin.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios