ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

vendimia, cosecha

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:27/05/2012
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA vendimia, cosecha harvest vendange
Categoría gramatical f. n f
Dominio Vitivinicultura Viticulture Viticulture
Subdominio ampelografía ampelography ampélographie
Contexto La fecha de la *vendimia debe decidirse en función del estado de maduración, cuyo punto óptimo será distinto según el tipo de vino que se vaya a elaborar. No todos los años la *cosecha tiene la misma calidad, por ello en las denominaciones de origen, los Consejos reguladores se encargan de calificar dichas cosechas, así lo recoge también la Ley 24/2003, de 10 de julio, de la viña y del vino en su artículo 26 apartado e): "Calificar cada añada o *cosecha y establecer los requisitos que deben cumplir las etiquetas de los vinos en el ámbito de sus competencias". After a first selection in the vienyard, we used a selection table at the winery to remove the leaves, vegetation and unsuitable bunches in order to achieve a *harvest with optimum cleanliness. Grâce à des prélèvements périodiques dans le vignoble, le viticulteur suit l'évolution de la maturation du raisin et peut fixer la date de la *vendange.
Fuente Bujan, J. (2002. Guía d ela nueva cultura del vino. Barcelona: Rubes Editorial S.L. p. 47. http://www.apoloybaco.com/cosechas.htm (consultada: 27/05/2012) http://www.bodegapirineos.com (retrieved: 20 October 2006). Peynard, E; Blouin, J. (1996). Le goût du vin. Paris: Dunod. p. 15.
Definición Recolección de los racimos de uva cuando han alcanzado su grado óptimo de madurez. Producto recogido durante la actividad de vendimia. Picking of grapes for transportation to the bodega. Récolte des raisins.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p. 855. http://www.trinor.com/WineXX/WineGloss-V/WTermVendim.html (retrieved: 20 October 2006). http://www.trinor.com/WineXX/WineGloss-V/WTermVendim.html (consultée: 20 octobre 2006).
Unid. fraseológicas
Colocaciones vendimia en verde; vendimia fraccionada; vendimia tardía late grape harvest vendange tardive
Marca normalización Libros especializados en vitivinicultura. Books specialised in vitiviniculture. Livres de vitiviniculture.
Sinónimo (1)harvesting; (2) grape picking
Categoría gramatical S. n
Fuente S. (1) http://www.beyond.fr/wine/making.html (retrieved: 20 October 2006); (2) http://www.trinor.com/Wine
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