ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

vinosidad

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:28/08/2007
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA vinosidad vinosity vinosité
Categoría gramatical f n f
Dominio Vitivinicultura Viticulture Viticulture
Subdominio cata wine tasting dégustation
Contexto La *vinosidad del vino es una propiedad gustativa relacionada con la proporción del alcohol que contiene y por tanto con su grado alcohólico. The wine has lovely *vinosity with fine grained tannins and concentrated fruit adding a liquorice nuance to the finish where purples of all colours, aromas and flavours abound. La *vinosité du vin est une propriété gustative en rapport avec la proportion d'alcool qu'il contient, donc avec son degré alcoolique.
Fuente Peynard, E; Blouin, J. (1999). El gusto del vino. (Trad: Mijares, Mª I.; Sol de Liaño, G.). Madrid: Mundi-Prensa Libros S.A. p.181. http://www.wineoftheweek.com/archives/wine060305.html (retrieved: 28 August 2007). Peynard, E; Blouin, J. (1996). Le goût du vin. Paris: Dunod. p. 181.
Definición Cualidad de un vino que está lejos del mosto, que tiene identidad, obtenida principalmente en el proceso fermentativo. The characteristic of wine made from grapes but not exhibiting varietal character. La saveur chaude, agréablement caustique, que donne la présence d'alcool, qui vient s'ajouter au goût du vin et se fond avec les autres qualités.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p.888. http://www.nicks.com.au/Index.aspx?link_id=76.514 (retrieved: 28 August 2007). http://club.amis.vin.free.fr/Lexiques.htm (consultée: 28 août 2007).
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización Diccionarios y glosarios de cata. Wine tasting glossaries. Glossaires et dictionnaires de la dégustation du vin.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios A menudo se confunde la vinosidad con el cuerpo de un vino aunque son conceptos distintos. On confond assez souvent la vinosité avec le corps et ce sont des concepts différents.