ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

análisis

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:15/10/2007
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA análisis analysis analyse
Categoría gramatical m n f
Dominio Vitivinicultura Viticulture Viticulture
Subdominio enología enology oenologie
Contexto La descarga de la uva se realiza sobre la "tolva de recepción", una especie de pirámide invertida que a modo de embudo, irá depositando la uva sobre un sin fin que la conducirá directamente a la estrujadora, previo *análisis del fruto para determinar su e *Analysis of wine involves the measurement of various characteristics which relate to wine quality, stability , and legal requirements, ideally in a well-equipped laboratory. * L’analyse d’un vin, pratiquée en laboratoire, est un outil précieux qui permet de mieux connaître la nature des différents constituants du vin et de suivre leur évolution, afin d’optimiser son élaboration.
Fuente http://www.monografias.com/trabajos10/anvi/anvi.shtml (consultada: 15 octubre 2007). Robinson, J. (2006) The Oxford Companion to Wine (3r ed.). Oxford: O.U.P. p. 23. http://www.dunod.com/pages/ouvrages/ficheouvrage.asp?id=46681(15 octobre 2007).
Definición Examen químico o sensorial de distintos componentes del vino. Series of techniques used to identify and quantify the essential constituents of a wine or to establish the sensory or organoleptic profile of a wine. Ensemble des techniques permettant de décomposer et de quantifier les éléments constitutifs essentiels d'un vin ou d'en recueillir au niveau sensoriel le profil organoleptique.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p. 51. Foulon, D. (dir) (1996) Dictionnaire Moët-Hachette du vin. Paris: Hachette, p. 9 (English). Foulon, D. (dir) (1996) Dictionnaire Moët-Hachette du vin. Paris: Hachette, p. 10 (français).
Unid. fraseológicas
Colocaciones análisis cualitativo; análisis instrumental; análisis sensorial; análisis tecnológico chemical analysis; organoleptic analysis; sensory analysis analyse chimique; analyse organoleptique; analyse sensorielle; certificat d'analyse
Marca normalización Manuales de enología. Winamaking books. Livres d'oenologie.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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