ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

zumo de uva concentrado

AUTOR:Belinda Álvarez González FECHA:25/04/2012
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA zumo de uva concentrado jus de raisins concentré
Categoría gramatical m m
Dominio vitivinícola vitivinicole
Subdominio jurídico juridique
Contexto El zumo de uva y el zumo de uva concentrado no podrán destinarse a vinificación ni añadirse a vino. Tampoco podrán someterse a fermentación alcohólica en el territorio de la Comunidad. A partir de raisins frais, de moût de raisins ou par reconstitution. Dans ce dernier cas, le produit est reconstitué à partir de moût de raisins concentré ou de jus de raisins concentré.
Fuente REGLAMENTO (CE) No 479/2008 DEL CONSEJO (Diario Oficial de la Unión Europea 06.06.2008) RÉGLEMENT (CE) No 479/2008 DU CONSEIL (Journal Officiel de la UE)
Definición El zumo de uva sin caramelizar obtenido por deshidratación parcial de zumo de uva, realizada por cualquier método autorizado, excepto el fuego directo, de modo que el valor numérico indicado por el refractómetro, utilizado según un método que se determinará, a la temperatura de 20 oC no sea inferior al 50,9 %. Jus de raisins non caramélisé obtenu par déshydratation partielle de jus de raisins effectuée par toute méthode autorisée autre que le feu direct de telle sorte que l'indication chiffrée fournie à la température de 20 oC par le réfractomètre, utilisé selon une méthode à définir, ne soit pas inférieure à 50,9 %.
Fuente Def. REGLAMENTO (CE) No 479/2008 DEL CONSEJO (Diario Oficial de la Unión Europea 06.06.2008) RÉGLEMENT (CE) No 479/2008 DU CONSEIL (Journal Officiel de la UE)
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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