ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

flor (enfermedad)

AUTOR:Cristina García Aguilar FECHA:15/11/2016
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA flor (enfermedad) fleur (maladie)
Categoría gramatical f f
Dominio enfermedades maladies
Subdominio
Contexto A finales del siglo XVIII y principios del XIX, los bodegueros y capataces de la zona del jerez consideraban que la *flor era una enfermedad del vino. La *fleur modifie considérablement les caractères du vin.
Fuente http://www.tecnovino.com/la-curiosa-historia-del-vino-fino-y-el-velo-de-flor/ [Consultada el 30/11/2016] http://www.oenologie.fr/maladies-et-defauts-du-vin [Consultée le 30/11/2016]
Definición La flor o flores del vino, es una enfermedad del vino producida por levaduras aerobias, y que se llama así porque en la superficie se forma un velo que visualmente nos puede recordar a la forma de las flores. Maladie due à des micro-organismes aérobies qui forment un voile blanchâtre à la surface du vin. La fleur modifie considérablement les caractères du vin.
Fuente Def. http://urbinavinos.blogspot.com.es/2015/05/la-flor-enfermedad-del-vino-producida.html [Consultada el 1/12/2016] http://www.oenologie.fr/maladies-et-defauts-du-vin [Consultée le 01/12/2016]
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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