ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

refractómetro

AUTOR:Cristina García Aguilar FECHA:30/11/2016
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA refractómetro réfractomètre
Categoría gramatical m m
Dominio vino vin
Subdominio vinicultura: degustación: fase visual viniculture: dégustation: phase visuelle
Contexto El *refractómetro para viticultura presenta escalas de lectura en °Oe, sacarosa / brix y KMN / babo. Le mécanicien allemand Ferdinand Oechsle, originaire de Pforzheim inventa au début du XIXème siècle la balance qui porte son nom et qui détermine le poids spécifique du moût. 1 ºOechsle dans l'échelle du *réfractomètre pour la viticulture correspond à un poids spécifique qui se trouve 1 g / kg au dessus de celui de l'eau, ce qui signifie 1,001.
Fuente http://www.pce-iberica.es/medidor-detalles-tecnicos/instrumento-de-optico/refractometro-vino.htm [Consultado el 1/12/2016] http://www.pce-france.fr/fiches-mesureurs/refractometre-vin-pce-oe.htm [Consultée le 1/12/2016]
Definición Con el refractómetro para viticultura podrá determinar el contenido de azúcar en el mosto y con ello el contenido potencial de alcohol en el vino. Avec le réfractomètre pour la viticulture, vous pourrez déterminer le contenu en sucre du moût et par là même le contenu potentiel en alcool du vin.
Fuente Def. http://www.pce-iberica.es/medidor-detalles-tecnicos/instrumento-de-optico/refractometro-vino.htm [Consultado el 1/12/2016] http://www.pce-france.fr/fiches-mesureurs/refractometre-vin-pce-oe.htm [Consultée le 1/12/2016]
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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