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Teminología

sangiovese

AUTOR:Roberta Rapanelli FECHA:30/11/2016
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA sangiovese sangiovese sangiovese sangiovese
Categoría gramatical f n m m
Dominio vitivinícola viti-vinicole
Subdominio vid: ampelografía: la vid: variedades vigne: ampélographie: vigne (plante): cépages
Contexto *Sangiovese procede del término latino "Sanguis Jovis", "La sangre de Júpiter", y la tradición dice que se remonta a la civilización Etrusca (s. VIII a s. II a. C). Pero las menciones históricas a la sangiovese no son muy antiguas: los primeros documentos donde aparece citada datan de comienzos del s. XVIII. Le *sangiovese est, en importance, le deuxième cépage d'Italie et également l'un des plus anciens. Il tire son nom du latin "sanguis Iovis", qui signifie le sang de Jupiter. Selon toute vraisemblance, les Etrusques cultivaient déjà une variante de ce cépage. Mais les premières traces écrites de son existence ne remontent qu'au 18e siècle. Il vitigno *Sangiovese ha origini molto antiche. Come tale è conosciuto fin dal 1500, ma la sua origine è molto probabilmente etrusca, in particolare sembra provenire dalla zona a nord del Tevere e a sud dell'Arno, da cui poi si sarebbe diffuso oltre l'Appenino, fino ad interessare le colline romagnole ed emiliane.
Fuente http://elmundovino.elmundo.es/elmundovino/noticia.html?vi_seccion=11&vs_fecha=200006&vs_noticia=961378745 (consultada: 30/11/2016) https://www.mondovino.ch/decouvrir/provenance-et-cepages/cepages/sangiovese/Cfr (consultada: 30/11/2016) http://www.quattrocalici.it/vitigni/sangiovese (consultada: 30/11/2016)
Definición Variedad de uva tinta. Es originaria de Italia, concretamente de la Toscana, aunque se cultiva en otras zonas del mundo como Australia. Es una variedad fundamental de los famosos Chianti y del Vino Noble de Montepulciano. Su nombre deriva de " sanguis Jovis" (La sangre de Jove). Cépage noir très planté en Italie où il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Nome (localmente anche sangioveto e sangiocheto) di due vitigni: il s. grosso, che dà grappoli conico-piramidali, alati, più o meno spargoli, con acini grandi, ovali, a buccia pruinosa, nero-violacea, coltivato particolarm. sulle colline della Romagna e in Toscana, dove entra per i 7/10 a far parte della produzione del Chianti; e il s. piccolo, simile al precedente, ma molto meno coltivato.
Fuente Def. http://www.diccionariodelvino.com/index.php?qv=sangiovese (consultada: 30/11/2016) http://www.hachette-vins.com/tout-sur-le-vin/glossaire-vins/S (consultada: 30/11/2016) http://www.treccani.it/vocabolario/sangiovese/ (consultada: 30/11/2016)
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización Diccionarios, glosarios y páginas web sobre los vinos Dictionnaires, livres et sites web sur les vin
Sinónimo nielluccio
Categoría gramatical S. m
Fuente S. http://www.hachette-vins.com/tout-sur-le-vin/glossaire-vins/N (consultada: 30/11/2016)
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