ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

areómetro

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:15/10/2007
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA areómetro hydrometer aérometre
Categoría gramatical m n m
Dominio Vitivinicultura Viticulture Viticulture
Subdominio enología enology oenologie
Contexto Ante la anarquía que existía en la compra-venta de alcoholes y la multitud de métodos inexactos para su valoración, es cuando Antoine Baumé, farmacéutico, inventa hacia 1750, el *Areómetro Baumé. A *hydrometer which indicates the proof of the present alcoholic content is called a "proofing hydrometer." Les *aréomètres pour vins servent au suivi précis de la masse volumique pendant la vinification et à son terme, par aréométrie différentielle, à mesurer l’extrait sec.
Fuente http://canales.laverdad.es/vinosmurcia/vinohistoria-5.htm (consultada: 15 octubre 2007). http://winemaking.jackkeller.net/glossary.asp (retrieved: 15 October 2007). http://www.oeno.tm.fr/extraits/wod/clst/2571x6443n6460_vRub/2571x6443x6446x6450x6460.html (consultée: 15 octobre 2007).
Definición Instrumento que sirve para medir la densidad relativa del mosto. An instrument for measuring the specific gravity, relative to sugar content, of a liquid. Appareil de mesure de la densité du moût.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p. 63. http://winemaking.jackkeller.net/glossary.asp (retrieved: 15 October 2007). http://www.chez.com/bibs/glo.html (consultée: 15 octobre 2007).
Unid. fraseológicas
Colocaciones hydrometer jar; proofing hydrometer
Marca normalización Libros de enología. Winemaking books. Livres de viticulture.
Sinónimo densimètre
Categoría gramatical S. m
Fuente S. http://patrick.dussert-gerber.com/vocabulaire-de-a-a-z-d (consultée: 15 octobre 2007).
Comentarios