ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

aceitoso

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:20/09/2008
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA aceitoso oily huileux
Categoría gramatical adj adj adj
Dominio Vitivinicultura Viticulture Viticulture
Subdominio cata wine tasting dégustation
Contexto Al agitar la copa suavemente en círculos, vemos si el vino es más o menos *"aceitoso" y en las paredes de la copa, las gotas caen más o menos rápidas, eso es lo que normalmente se denomina "lágrima". Light gold in colour and a richer, fatter, more *oily wine in the palate. Couleur extraordinairement ambrée, sur un vin *huileux, gras, très concentré.
Fuente http://www.geocities.com/NapaValley/5666/inivino.html (consultada: 20 septiembre 2008). http://www.wineoftheweek.com/tastings/0403dryriver.html (retrieved: 20 September 2008). http://www.twenga.fr/dir-Gastronomie,Vin-de-Bordeaux,Sauternes/Annee-2006--1-29069-20262 (consultée: 20 septembre 2008).
Definición Dícese del vino que ha adquirido cierta textura similar a la del aceite, debido a alguna alteración. A term applied to a wine with a viscous texture, or simply a wine that is low in and feels in the mouth. Pour un vin souffrant d'une altération dite maladie de la graisse, causée par une bactérie anaérobie.
Fuente Def. http://www.catarvino.com/html/dic/diccionario.html (consultada: 20 septiembre 2008). http://en.mimi.hu/wine/oidium.html (retrieved: 20 September 2008). http://www.cavesa.ch/definition/huileux,2877.html (consultée: 20 septembre 2008).
Unid. fraseológicas
Colocaciones aspecto aceitoso del vino; vino aceitoso oily wine aspect huileux; vin huileux
Marca normalización Diccionarios y glosarios de cata. Wine tasting books. Glossaires et dictionnaires de la dégustation du vin.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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