ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

abierto

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:27/12/2016
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA abierto open ouvert
Categoría gramatical adj adj adj
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: cata: método y fases: visual wine: winemaking: tasting: method and steps: visual viniculture: dégustation: méthodes et phases: visuelle
Contexto

Se consideran *abiertos a los vinos con una baja concentración de color. 

Wines considered to be *open are those with a low colour concentration. Il en résulte un vin *ouvert plus vite, très marqué par les fruits et les épices.
Fuente Ferrer Espinosa, J. (2016). Preparación y cata de vinos y otras bebidas alcohólicas. Madrid: Paraninfo, p. 63. Ferrer Espinosa, J. (2016). Preparación y cata de vinos y otras bebidas alcohólicas. Madrid: Paraninfo, p. 63. (Trad: G. Martinez Lanzán). Coutier, M. (2007). Dictionnaire de la langue du vin. Paris: CNRS Éditions, p. 308.
Definición Dícese del vino con poca densidad de color. A state in which a wine is very aromatic, whether it be caused by consisten acration or by its inherent characteristics or age. Qualifie un vin dont les caractères aromatiques et gustatifs sont bien perceptibles
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p. 14. Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino. Madrid: Global Marketing Strategies SL, p. 347. Coutier, M. (2007). Dictionnaire de la langue du vin. Paris: CNRS ÉDITIONS. p.308.
Unid. fraseológicas
Colocaciones vino abierto; abierto de color open wine vin ouvert; nez ouvert; bouquet ouvert
Marca normalización Diccionarios y glosarios sobre la cata. Wine tasting dictionaries and glossaries Dictionnaires et livres sur la dégustation du vin.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios The opposite of closed.
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