ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

longevidad

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:19/01/2022
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA longevidad longevity longevité
Categoría gramatical n; f n n; f
Dominio vitivinícola vine and wine viti-vinicole
Subdominio vino: *enografía: vino: clasificación: elaboración: criado wine: wine: classification: winemaking; ageing vin: *oenographie: vin: classement: vinification
Contexto

La duración del encubado es uno de los factores que regula la maceración e influye en el cuerpo, el sabor astringente, la evolución y *longevidad del vino y sobre la facilidad de la fermentación maloláctica.

It is harmony rather than power which gives longevity; so Saint-Juliens, if without the firmness and reserve of a great Pauillac, nevertheless keep exceptionally well. Si la *longévité est l'ensemble de la période pendant laquelle le vin est buvable, l'apogée correspond à la meilleure phase pour le déguster.
Fuente Aleixandre Benavent, J. L. (2003). La cultura del vino. Cata y degustación. Universitat Politècnica de Valencia, p. 255. Coates, C. (2004). The Wines of Bordeaux: Vintages and Tasting Notes. Berkeley-Los Angeles: University of California Press, p. 133. La Petite Encyclopédie du vin. (2018). Paris: Hachette, p. 186.
Definición Duración de la vida de un vino (más o menos larga según la naturaleza de sus componentes, su estructura, etc.). Lifespan of a wine (long or short depending on the nature of its components, its structure, etc.). Durée de la vie d'un vin, plus ou moins longue selon la nature de ses composants, sa structure.
Fuente Def. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 86 (Español). Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 77 (English). Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 85 (Français).
Unid. fraseológicas to give longevity
Colocaciones longevidad del vino longevity of a wine longevité du vin
Marca normalización Libros de enología. Winemaking books. Livres d'oenologie.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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