ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

bodega

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:22/10/2007
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA bodega cellar cave
Categoría gramatical n; f n n; f
Dominio Vitivinicultura Viticulture Viticulture
Subdominio enología enology oenologie
Contexto La humedad de la *bodega es también fundamental para conservar el vino, porque en un ambiente seco los corchos se contraen y dejan pasar el aire más. Traditional underground *cellars have the great advantages of being secure, dark, at a constant low temperature, slightly damp, and rarely disturbed. Il peut se garder en *cave jusqu\\\'à 50 ans et plus.
Fuente Guía de los Vinos de Aragón 2006. (2006). Zaragoza: Prensa Diaria Aragonesa S.A. p. 33. Robinson, J. (2006) The Oxford Companion to Wine (3r ed.). Oxford: O.U.P. p. 145. http://www.interfrance.com/fr/fc/ga_la-cave.html (consultée: 22 octobre 2007).
Definición Lugar donde se elabora, guarda y cría el vino. Place for keeping wine (underground room or rooms or buildings above ground), where the temperature remain constant. Lieu de conservation du vin, local souterrain (creusé au niveau du sol ou enterré) ou aèrien (bâtiment), abritant des températures relativement constantes.
Fuente Def. Pastor, A. (1993). Diccionario del vino y el cava. (2ª ed.). Barcelona: Fomento Comercio Editorial S.L. p. 64. Foulon, D. (dir) (1996) Dictionnaire Moët-Hachette du vin. Paris: Hachette, p. 27 (English). Foulon, D. (dir) (1996) Dictionnaire Moët-Hachette du vin. Paris: Hachette, p. 27 (français).
Unid. fraseológicas garder en cave
Colocaciones cellar man; cellar master; cellar records; cellar work cave à vins
Marca normalización Libros de viticultura. Winemaking books. Livres d\\\'oenologie.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios También se conoce como \\\"bodegas\\\" a muchas empresas vinícolas. The term can be applied to either wine shops or wine-making premises, but it can also refer to a collection of wine and the place in which it is stored.