ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

bozal

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:04/12/2007
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA bozal muselet muselet
Categoría gramatical n; m n n; m
Dominio Vitivinicultura Viticulture Viticulture
Subdominio enología enology oenologie
Contexto

Para sellar las botellas, la mayoría de estos vinos espumosos utiliza un sistema base de un tapón de corcho, un *bozal de alambre y una placa metálica.

Hold the cork down with your thumb (to prevent the cork from ejecting) while untwisting the wire ring, which holds the cage (*muselet) around the cork. L\\\\\\\'élément circulaire que le *muselet emprisonne se nomme \\\\\\\"plaque de muselet\\\\\\\".
Fuente http://enciclopedia.us.es/index.php/Placas_de_Cava (consultada: 4 diciembre 2007). http://www.fosters.com.au/enjoy/wine/5C37F40CF96642F1B07F369D7029E4A6.htm (retrieved: 4 December 2007). http://blog.legardemots.fr/post/2005/07/06/282-muselet (consultée: 4 décembre 2007).
Definición Brida de alambre con una chapa superior que cierra mediante tranzado su círculo inferior las botellas de cava, evita que salte el tapón debido al gas que contiene. Muzzle-like cap of galvanized wire, fixed under the lip of sparkling wine and Champagne bottles, for holding in the cork (which is under pressure of carbon dioxide gas). Armature en fil de fer galvanisé, fixée sous la bague du goulot des bouteilles de vin mousseux et de champagne, destinée à maintenir le bouchon qui subit la pression du gaz carbonique.
Fuente Def. Pastor, A. (1993). Diccionario del vino y el cava. (2ª ed.). Barcelona: Fomento Comercio Editorial S.L. p. 66. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. (En.), p. 85. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. (Fr.), p. 95.
Unid. fraseológicas
Colocaciones bozal de alambre plaque de muselet
Marca normalización Manuales de enología. Winemaking books. Livres d\\\\\\\'oenologie.
Sinónimo
Categoría gramatical S. m
Fuente S. http://revista.consumer.es/web/es/20021201/actualidad/analisis1/54557.php (consultada: 4 diciembre 2007).
Comentarios