manchado
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | manchado | stained | taché | |
| Categoría gramatical | adj | adj | adj | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: vinificación: fases | wine: winemaking: vinification: steps | vin: viniculture: vinification: phases | |
| Contexto | La cantidad de mosto blanco o blanco *manchado es del orden de un 50 a 60 por 100 de rendimiento mosto/mosto. |
*“Stained white wines” resemble white wines but are made from red grapes or have been in accidental contact with red wines. | Cette opération du tirage de la cuvée doit durer au plus deux heures, car si elle se prolonge trop le vin sera *taché. | |
| Fuente | Hidalgo Togores, J. (2018). Tratado de enología. (3ª ed.). Madrid: Mundi-Prensa, p. 917. | Donèche, B; Lonvaud, A. (2006). Handbook of Enology. (Vol. 1). Chichester: John Wiley & Sons, Ltd., p. 446. | Robinet, E. (1877). Manuel général des vins. Fabrication des vins mousseux. Paris: Auguste Lemoine, p. 115. | |
| Definición | Vino blanco de color dorado rojizo, teñido por las antocianinas del hollejo de la uva tinta. | A white wine which has adquired a pink tint through being placed in casks which previously held red wine. | Se dit d’un vin blanc qui a pris un aspect plus ou moins rosé par suite d’un séjour dans la futaille ayant contenu de la vendange ou du vin rouge. | |
| Fuente Def. | Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 986. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 433. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 433. | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | vino blanco manchado | |||
| Marca normalización | Libros de enología. | Winemaking books. | Livres d'oenologie. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | adj | |||
| Fuente S. | Donèche, B; Lonvaud, A. (2006). Handbook of Enology. (Vol. 1). Chichester: John Wiley & Sons, Ltd., p. 446. | |||
| Comentarios | S: colored. |
