ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

carnoso

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:04/10/2013
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA carnoso meaty charnu
Categoría gramatical adj adj adj
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: cata: método y fases: gustativa wine: winemaking: tasting: method and phases: gustatory vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: gustative
Contexto

Un vino graso llena la boca, tiene volumen, tiene al mismo tiempo cuerpo y es suave; por eso se dice que es *carnoso.

A fleshy wine is fatter than a *'meaty' wine, more unctuous if less vigorous. Très *charnu, souple et velouté, ce vin est élégant.
Fuente Peynard, E; Blouin, J. (1999). El gusto del vino. Madrid: Mundi-Prensa, p.185. Johnson, H. (2010). Hugh Johsnon’s Pocket Encyclopedia of Wine 2001. (25th ed.). New York: Simon & Schuster, p. 275. Casamayor, P. (2013). L'école de la dégustation. Le vin en 100 leçons. Paris: Hachette, p. 119.
Definición Vino con suave y completa textura. Term applied to a wine which has body and which leaves a dense, smooth impression like bitting into a fruit. Qualifie un vin qui donne une sensation de consistance et l'impression de bien remplir la bouche.
Fuente Def. Pastor, A. (1993). Diccionario del vino y el cava (2ª ed.), p. 89. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 81 (English). Coutier, M. (2007). Dictionnaire de la langue du vin. Paris: CNRS Éditions, p. 117.
Unid. fraseológicas
Colocaciones vino carnoso meaty wine vin charnu
Marca normalización Diccionarios y glosarios sobre la cata. Wine tasting glossaries and dictionaries. Glossaires et dictionnaires de la dégustation du vin.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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