ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

catavinos

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:25/01/2007
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA catavinos tastevin tastevin
Categoría gramatical n; m n n; m
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: cata: concepto wine: winemaking: tasting: concept vin: viniculture: dégustation: concept
Contexto

El *catavinos jerezano es una copa de cristal de dimensión más pequeña.

*Tastevins are far more plentiful in France than elsewhere. Le *taste vin est devenu un instrument dépassé, démodé, de collection, comme le rat-de-cave et la sulfateuse à dos.
Fuente Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p. 182. Robinson, J. (2006) The Oxford Companion to Wine (3r ed.). Oxford: O.U.P. p. 683. Pivot, B. (2006). Dictionnaire amoureux du vin. Paris: Plon, p. 397.
Definición Copa de fino cristal incoloro provista de pierna alta (para poder sostenerla) y de cuerpo largo, con una boca más estrecha (para poder apreciar bien los aromas). Shallow, often dimpled, saucers used for tasting by professionals (and occasional self-conscious amateurs). Petit vas pour déguster.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p. 182. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 682. Courtois, M. (1984). Les mots du vin et de l’ivresse. Paris: Belin, p. 255.
Unid. fraseológicas
Colocaciones catavinos jerezano
Marca normalización Libros de cata. Wine tasting books. Glossaires et dictionnaires de la dégustation du vin.
Sinónimo
Categoría gramatical S. n
Fuente S. Robinson, J. (2006) The Oxford Companion to Wine (3r ed.). Oxford: O.U.P. p.107.
Comentarios El catavinos de plata borgoñón, símbolo de los sommeliers, no es bueno para apreciar los aromas, pero permite ver bien a la luz de una vela, en la oscuridad de la cava, si los vinos están limpios o tienen sedimentos. También se puede denominar catavinos a la persona que cata el vino. S: wine tasters Nowadays tasting is made by using glasses rather than metal tastevins.
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