ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

barril

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:18/06/2023
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA barril keg baril
Categoría gramatical n; m n n; m
Dominio vitivinícola vine and wine viti-vinicole
Subdominio vino: bodega: sala de vinificación: depósitos wine: winemaking: winemaking room: tanks vin: cave: salle de vinification: cuverie
Contexto

El trasiego, como se sabe, consiste simplemente en dejar el vino en el *barril después de la fermentación hasta que el sedimento (lías) decante; luego, se extrae tanto vino como es posible en un *barril limpio. 

At fourteen months some wine bottled at eight months tasted quite as good as the wine in the *keg. On fait le vin fou, en mettant du moût dans un *baril fortement cerclé et auquel on ne laisse aucune ouverture.
Fuente Hills, Ph. (2005). Degustar el vino: El sabor del vino explicado. Buenos Aires: Albatros, p. 145. California Agricultural Experiment Station. (1892). Pamphlets on Enology. Vol. 1. Berkley: University of California Press, p. 233. Lenoir, B. A. (1830). Traité de la culture de la vigne et de la vinification. Paris: Mme Ve. Bouchard-Huzar, p. 558.
Definición Vasija de madera de diferentes tamaños y capacidades, destinada al almacenamiento del vino, de los alcoholes, de los alimentos y otras muchas utilidades. Small cask usually holding less than about 12 imperial gallons (55 litres). Petite barrique ou petit tonneau.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 110. Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 281. Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 281.
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización Libros de enología. Wine-making books. Livres d'oenologie.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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