ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

cuajado

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:29/12/2007
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA cuajado setting nouaison
Categoría gramatical n; m n n; f
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vid: viticultura: ciclo vegetativo de la vid: ciclo anual vine: viticulture: vineyard growth cycle: annual cycle vigne: viticulture: cycle végétatif de la vigne: cycle annuel
Contexto

Inmediatamente después de la floración se observa el *cuajado, o sea un cierto número de frutitos empiezan a desarrollarse al tiempo que otras flores caen.

The *setting period of about a week is a critical one for the vine-grower, since it is a major determinant of the size of the crop, yet the grower can do little to change the course of the events. Le taux de *nouaison des inflorescences d'un même rameau décroît en partant de la base vers le sommet.
Fuente Marro, M. (2000) Principios de viticultura. Barcelona: CEAC. p 74. Robinson, J. (2006) The Oxford Companion to Wine (3r ed.). Oxford: O.U.P. p. 291. Peynard, E., Blouin, J. (1996). Le gout du vin. Paris: Dunod, p. 49.
Definición Comienzo del desarrollo de los ovarios de las flores, principio de formación de los granos tras la fecundación. Stage in plant development after flowering when the flowers either fall off or adhere to the plant and fruits start to grow. Terme qui désigne la transformation des fleurs en fruits.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p. 275. Robinson, J. (2006) The Oxford Companion to Wine (3r ed.). Oxford: O.U.P. p. 622. Reynier, A. (2011). Manuel de viticulture (11e. ed.). Paris: Lavoisier, p. 142.
Unid. fraseológicas
Colocaciones setting period nouaison des inflorescences
Marca normalización Libros especializados en viticultura. Books on viticulture. Livres de viticulture.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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