ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

cuba autovaciante

AUTOR:Patricia Rojo de Domingo FECHA:16/05/2012
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA cuba autovaciante cuve autovidante
Categoría gramatical n; f f
Dominio vitivinícola viti-vinicole
Subdominio vino, bodega, sala de vinificación, depósitos vin, salle de vinification, cuverie
Contexto C\\\\\\\'est pendant la phase de cuvaison que se font les corrections éventuelles de la vendange, les remontages d´homogénéisation et d´extraction, les rotations des *cuves autovidantes, etc.
Fuente Fouloneau, Ch. Guide pratique de la vinification, Paris, Armand Colin Éditeur, 1991; pp. 116-121 (consulté: 3 mai 2012)
Definición Depósito en el cual se almacena la pasta obtenida tras el estruje y despalillado para su fermentación y maceración. Por medio de una orden, la cuba vacía su contenido.
Fuente Def. http://code.google.com/p/autind/source/browse/trunk/trabajo.tex?spec=svn20&r=20 (consultada 16 mayo 2012).
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización Textos de vinificación Textes de vinification
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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