cuero
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | cuero | leather | cuir | |
| Categoría gramatical | n; m | n | n; m | |
| Dominio | Vinicultura | Viniculture | ||
| Subdominio | cata: método y fases | dégustation: methode et phases | ||
| Contexto | El olor animal más habitual es el olor de *cuero. |
The flavor of *leather in a wine often comes from the tannins in it - naturally occuring substances found in red wine skins, in the seeds, and in the oak barrels that wines age in. | Si un vin est riche en tanins, peut-être contient-il l’odeur de *cuir. | |
| Fuente | http://www.catadelvino.com/blog-cata-vino/los-aromas-de-los-vinos-los-aromas-animales (consulta: 24/01/2015) | https://wineintro.com/basics/flavors/leather.html (retrieved: 24/01/2015). | http://www.amicaledessommeliers.com/ASQQ/?page_id=1689 (consultée: 24/01/2015). | |
| Definición | Vino tinto o blanco viejo, virado a tonos marrón, con aroma y sabor característico como a cuero. | Term to describe a very fine and pelasant aroma of tanned skins which grant complexity to wines with a long ageing in barrel. | Odeur empyreumatique caractéristique de certains vins évolués ou assez âgés, rappelant celle des cuirs (maroquin, cuir de Russie). | |
| Fuente Def. | http://www.diccionariodelvino.com/index.php?qv=cuero (consulta: 24/01/2015) | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino. Madrid: Global Marketing Strategies SL., p. 367. | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. (Fr.), p. 41. | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | ||||
| Marca normalización | ||||
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | ||||
| Comentarios | It can be caused by a slight presence of brett. \"Leatherly\" is also used. |
