disco
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | disco | disc | disque | |
| Categoría gramatical | n; m | m | n; m | |
| Dominio | vitivinícola | wine-making | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: cata: método y fases: visual | wine: winemaking: tasting: method and steps: visual | vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: visuelle | |
| Contexto | Cuando se inclina la copa y se observa el *disco que se forma en su superficie podremos ver si ésta es brillante o mate y además, en la zona que el vino contacta con la pared de cristal de la copa, podemos apreciar cómo se funde el vino con el cristal, formando una curvatura o menisco en el cual, cuando se trata de un vino tinto, la tonalidad cambiará de color y nos suministrará información sobre su edad, su estado y su conservación. |
The surface of a wine is often called a "disc" especially in France, and should appear absolutely brilliant in a finished wine. | Les narines explorent l'entrée du verre possé sur la table ou bien on les rapproche du *disque du vin en soulevant le verre et en le penchant plus ou moins sans le remuer. | |
| Fuente | Massini, G. (2007). El arte de la cata. Barcelona: Robinbook, p. 49. | Vine, R. P. (1981). Commercial Winemaking. Processing and Controls. Westport: The AVI Publishing Company, p. 345. | Peynard, E., Blouin, J. (2013). Le gout du vin. (5ème .ed.). Paris: Dunod, p. 126. | |
| Definición | Ribete o círculo que forma el vino en la copa, al inclinarla, durante la fase visual de la cata y por la que el catador obtiene una información precisa sobre su color. | Circular surface of the wine in a glass giving information about its colour and its tones, its brillance, etc. | Surface circulaire du vin dans un verre, renseignenat sur sa couleur et ses nuances, sur sa brillance, etc. | |
| Fuente Def. | Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 266. | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 45 (English). | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 49 (Français). | |
| Unid. fraseológicas | examen del disco | |||
| Colocaciones | disc of wine | disque du vin | ||
| Marca normalización | Diccionarios y glosarios sobre la cata. | Wine tasting dictionaries and glossaries. | Glossaires et dictionnaires de la dégustation du vin. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | n; m | n | ||
| Fuente S. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino. Madrid: Global Marketing Strategies SL., p. 402. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino. Madrid: Global Marketing Strategies SL., p. 403. | ||
| Comentarios | S: ribete, menisco | S: rim; meniscus |
