ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

discreto

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:04/09/2018
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA discreto discreet discret
Categoría gramatical adj adj adj
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: cata: método y fases: gustativa wine: winemaking: tasting: method and steps: gustatory vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: gustative
Contexto

Son estos vinos los que le han dado fama mundial, precisamente porque se mantiene en un plano *discreto, sin interferir en las crianzas biológicas (finos y manzanillas), facilitando la aparición de los aromas almendrados y salinos; ni en las crainzas oxidativas (amontillados y olorosos), haciendo surgir los matices balsámicos y de frutos secos. 

Melted butter and pleasant ripe/sweet smell of yellow fruit and a *discreet nuance of wood barrel and bark. C'est un vin *discret au premier abord, mais doté d'une grande finesse si on lui prête attention.
Fuente García Gallego, J. (2008). Maridaje, enología y cata de vinos. Antequera: Innovación y Cualificación Ediciones, p. 229. Sato, Y. (2012). Wine Tasting: la dégustation. Tokyo: Musée Co. Ltd., p. 181. Coutier, M. (2007). Dictionnaire de la langue du vin. Paris: CNRS Éditions, p. 163.
Definición Se dice del vino que no tiene una personalidad muy marcada. Term applied to a wine's organoleptic characters which are difficult to perceive, having few (or no) discernable olfactory or gustative expressions. Qualifie un vin dont les caractères olfactifs et gustatifs sont (momentanément) peu intenses mais fins.
Fuente Def. Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 266. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 45 (English). Coutier, M. (2007). Dictionnaire de la langue du vin. Paris: CNRS Éditions, p. 163.
Unid. fraseológicas
Colocaciones vino discreto discreet wine vin discret
Marca normalización Diccionarios y glosarios de cata. Wine tasting glossaries. Glossaires et dictionnaires de la dégustation du vin.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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