ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

dorado

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:07/10/2006
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA dorado golden doré
Categoría gramatical adj adj adj
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: cata: método y fases: visual wine: winemaking: tatsing: method and steps: visual vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: visuelle
Contexto

Los hollejos de la variedad Pinot Gris (la popular Pinot Grigio italiana) presentan una clara tonalidad rosada, por lo que muchas veces suministran al mosto algún pigmento (no es de extrañar, pues, que le vino presente un característico e intenso color *dorado.

Clues to the grape's identity are a deep *golden colour, lots of alcohol and low acidity. Au fur et à mesure que son âge avance, une composante marron va lui donner des notes *dorées.
Fuente Robinson, J. (2001). Curso práctico de cata. Barcelona: Blume. p. 122. Robinson, J. (2000). Jancis Robinson's wine tasting workbook. London: Conran Octopus Limited. p. 108. Encyclopédie Hachette des Vins. (2013). Paris: Hachette, p. 147.
Definición Tono amarillo de tendencia a naranja en vino blanco. Term applied to a white wine having a brilliant yellow colour suggesting gold. Se dit d'un vin blanc d'un jaune brillant rappelant l'or.
Fuente Def. Ruiz H., M y Martínez G., M. (1997). Curso popular de cata de vinos. Gobierno de La Rioja. (disponible en Internet: http://fundarco.org) (consultada: 7 octubre 2006). Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 64 (English). Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 50 (Français).
Unid. fraseológicas
Colocaciones color dorado; tono dorado golden white wine couleur doré; vin doré; notes dorées
Marca normalización Diccionarios y glosarios sobre la cata. Wine tasting dictionaries and glossaries. Glossaires et dictionnaires de la dégustation du vin.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios
Volver/Back