ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

selección

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:12/04/2015
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA selección triage triage
Categoría gramatical n; m n n; m
Dominio viticultura viticulture viticulture
Subdominio vendimia harvest vendage
Contexto

En casos de ataques significativos, se impone la *selección antes de la vendimia para eliminar las uvas afectadas. 

This usually takes the form of a *triage on reception of the grapes at the winery or cellar, using a sorting table or table de tri. On reste de toute façon fidèle au *triage des grappes, préféré à l'épluchage des grains, car en épluchant on peut blesser les raisins sains ce qui augmente les risques de tache et d'oxydation.
Fuente Blouin, J.; Guimberteau, G. (2012). Maduración y madurez de la uva. Madrid: Mundi-Prensa, p. 122. Robinson, J. (2006) The Oxford Companion to Wine (3r ed.). Oxford: O.U.P. p. 712. http://www.maisons-champagne.com/bonal/pages/09/09-01_2.htm (consultée: 12 avril 2015).).
Definición Procedimiento manual o mecánico de elección de uvas aptas para la vinificación que se realiza generalmente antes de introducirlas en la "tolva". The sorting of grapes according to quality prior to wine-making. Les vendanges successives soumises à la sélection; les tris successifs d'une vendange.
Fuente Def. Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino. Madrid: Global Marketing Strategies SL. p. 318. Robinson, J. (2006) The Oxford Companion to Wine (3r ed.). Oxford: O.U.P. p. 712. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 133 (Français).
Unid. fraseológicas selección de uvas triage on reception triage des grappes
Colocaciones
Marca normalización Manuales de viticultura. Books on viticulture. Livres de viticulture.
Sinónimo
Categoría gramatical S. n n; m
Fuente S. http://vitisvinum.fbg.fh-wiesbaden.de/spanien/index.html (retrieved: 12 April 2009). Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. (Fr.), p. 133.
Comentarios The French term is comonly used instead of the alternative English term "selection of berries".