fangos
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | fangos | dregs | bourbes | |
| Categoría gramatical | n; m | n | f | |
| Dominio | vitivinicultura | wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinificación: tipos: clásicas: vinificación de blanco | viniculture | vin: viniculture: vinification: types: classiques: vinification en blanc | |
| Contexto | Los *fangos están constituidos por residuos terrosos, fragmentos de raspones y hollejos, sustancias mucilaginosas y proteínas precipitadas. | The *dregs are the dead yeast cells, grape seeds and skins and other solids that might settle to the bottom of wine tanks, barrels and bottles. | Ces *bourbes contiennent aussi des ferments alcooliques et malolactiques. | |
| Fuente | http://ben.upc.es/documents/eso/aliments/HTML/enologico-4.html (consultada: 22/05/2013) | https://www.winespectator.com/articles/what-are-the-dregs-of-wine-51975 (retrieved: 24/05/2016). | http://www.oenologie.fr/oeno/vinification/vinif_blanc.shtml (consultada: 22/05/2013) | |
| Definición | Sedimentos formados por materias sólidas suspendidas en los mostos surgidos de la prensa o en los vinos que aún no se han clarificado. | Solid substances present in musts and/or wines which are disposed of through settling. | Eléments solides du raisin et de la rafle en suspension dans le moût. | |
| Fuente Def. | José Peñín (1999). Diccionario Espasa Vino. Madrid: Editorial Espasa Calpe. p. 310. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino. Madrid: Global Marketing Strategies SL., | http://www.dico-du-vin.com/b/bourbes-vinification/ (consultada: 22/05/2013) | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | ||||
| Marca normalización | manuales de vinificación | Books on winemaking | ||
| Sinónimo | lías bastas | gross lees | ||
| Categoría gramatical S. | n; f | n | ||
| Fuente S. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino. Madrid: Global Marketing Strategies SL., p, 256. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino. Madrid: Global Marketing Strategies SL., p. 257. | ||
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