ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

agraz

AUTOR:Marta de Blas García FECHA:18/05/2015
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA agraz unripe grape manne
Categoría gramatical n; m n n; f
Dominio vitivinícola wine making viti-vinicole
Subdominio vid: viticultura: ciclo vegetativo de la vid: ciclo anual vine: viticulture: vineyard growth cycle: annual cycle vigne: viticulture: cycle végétative de la vigne: cycle annuel
Contexto

En algunos casos, las uvas *agraces se utilizan para la elaboraión de jugos, vinagres y/o vinos agraces o verdes, con valores culinarios y organolépticos propios. 

In some instances, *unripe grapes are deliberately used for making juices, vinegrars and/or unripe or green wines, with culinary and organoleptic properties of their own. Quelques jours après son éclosion, la femelle pond, à fin mai, au moment où les jeunes *mannes se développent avant de fleurir.
Fuente Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 18. Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 19. Pacottet, P. (1921). Viticulture. (4e. éd.). Paris: Librairie J. B. Baillière et Fils, p. 505.
Definición En viticultura se denomina como tal a la uva que no ha llegado a madurar. Newly formed grape cluster before veraison. Jeune grappe avant la véraison.
Fuente Def. Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 18. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 79 (English). Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 88 (Français).
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización Libro de viticultura Books on viticulture. Livres de viticulture.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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