ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

grosero

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:23/11/2007
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA grosero coarse grossier
Categoría gramatical adj adj adj
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: cata: método y fases: gustativa wine: winemaking: tasting: method and steps: gustatory vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: gustative
Contexto

Por lo que concierne a la finura: vino elegante, delicado, sabroso, fino, agudo, punzante, *grosero, defectuoso, desagradable.

Too strong a press produces a *coarse wine with undesirable bitterness from crushed pips and pressed skins. Parmi les cépages utilisés para les viticulteurs français, certains peuvent donner un vin fin, d'autres un vin plus ou moins *grossier.
Fuente Ratti, R. (2000). Cómo degustar los vinos. Manual del catador. (2ª ed. corr.). Madrid: Mundi-Prensa, p. 101. Blumbers, R. S.; Hanum, H. (1984). THe Fine Wines of California. New York: Doubleday Editions, p. 16. Gautier, J. F. (2001). Le vin. Paris: Le Cavalier Bleu, p. 41.
Definición Se dice de un vino rústico, duro o maderizado, vulgar, al que le falta elegancia. Term applied to a tannic, heavy, common wine. Qualifie un vin sans finesse, sans harmonie ni attrait.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p. 415. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 333 (English). Coutier, M. (2007). Dictionnaire de la langue du vin. Paris: CNRS Éditions, p. 243.
Unid. fraseológicas
Colocaciones vino grosero coarse wine vin grossier
Marca normalización Diccionarios y glosarios de cata. Wine tasting books. Glossaires et dictionnaires de la dégustation du vin.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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