herbáceo
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | herbáceo | herbaceous | herbacé | |
| Categoría gramatical | adj | adj | adj | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: cata: método y fases: olfativa/gustativa | wine: winemaking: tasting: method and steps: olfactive/gustatory | vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: olfactive/gustative | |
| Contexto | Un cabernet sauvignon que haya utilizado uvas poco maduras puede ser un vino magro y acídulo que mostrará a menudo un pronunciado carácter *"herbáceo", con nítidos aromas a hierbas y a hojas. |
Underripe Cabernet Sauvignon can be too lean and tart and often smells very grassy, leafy or *"herbaceous". | Le goût *herbacé des cabernet-sauvignon est ainsi parfois présenté comme un signe de qualité! | |
| Fuente | Robinson, J. (2001). Curso práctico de cata. Barcelona: Blume. p. 134. | Robinson, J. (2006). Wine Tasting Workwook. London: Conran Publishing Limited, p. 134. | Peynaud, E., Blouin, J. (2013). Le goût du vin. (5e. ed.). Paris: Dunod, p. 39. | |
| Definición | Aroma y sabor a raspón triturado en vino con cierto grado de prensado. | Characterizes a plant odour reminiscent of green grass, imparted by hexanol or hexanal. | Qualifie un arôme de la série végétale peu agrèable, provenant d'un manque de maturité des raisins ou d'une vinification défectuese. | |
| Fuente Def. | Ruiz H., M y Martínez G. M. (1997). Curso popular de cata de vinos. Gobierno de La Rioja. (disponible en Internet: http://www.fundarco.org) (consultada: 14 octubre 2006). | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 68 (English). | Coutier, M. (2007). Dictionnaire de la langue du vin. Paris: CNRS Éditions, p. 247. | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | carácter herbáceo; gusto herbáceo | herbaceous taste; herbaceous smell; herbaceous aroma | arôme herbacé; odeur herbacé; goût herbacé | |
| Marca normalización | Libros de cata. | Wine tasting dictionaries and glossaries. | Glossaires et dictionnaires de la dégustation du vin. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | adj | |||
| Fuente S. | Hughes, J. (1999). The joy of wine. London: Lorenz Books. p. 30. | |||
| Comentarios | S: herby. | Ce terme a souvent une connotation plutôt péjorative. |
